Las aves que nos inspiran
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Colombia es el país con más especies de aves en el mundo, más de 1.900. Esa riqueza no es un dato al aire… es un patrimonio que está presente en los patios, en los árboles y en las montañas.
En Casa Giraldo cada botella lleva el nombre de un ave colombiana, y no como un detalle decorativo, sino como una declaración de identidad.
● Zafiro
El zafiro es un colibrí de plumaje azul y verde iridiscente. Nuestra crema de whisky con notas de café lleva su nombre porque es cálida, elegante, con mucha profundidad, tal como el ave.
● Turpial
El turpial es un ave negro y amarillo encendido, territorial y llamativo, y nuestro macerado de maracuyá lleva su nombre por exactamente esa razón: porque es vibrante, frutal, con una presencia que se nota desde el primer sorbo. El que llega a un plan y cambia el ambiente.
● Cacique
El cacique candela es endémico de Colombia (no vive en ningún otro lugar del mundo). Habita los bosques húmedos de montaña y su plumaje es negro con un vientre rojo brillante, como si fuese una llama.
Nuestro macerado de tamarindo spicy lleva su nombre porque tiene exactamente esa personalidad: oscuro por fuera, con fuego por dentro.
● Canario
El canario criollo (el pajarito amarillo que todos hemos visto posado en una reja o cantando desde un poste) es familiar, espontáneo y presente en la cotidianidad, y nuestro macerado de limón tiene ese mismo espíritu: fresco, ligero, y se acomoda a cualquier plan sin esfuerzo.
Pero… ¿por qué aves?
Cuando le pusimos el nombre de un ave a cada botella, no fue solo por la estética. Fue porque creemos que nombrar algo es el primer paso para cuidarlo.
Colombia tiene la mayor diversidad de aves del planeta. Muchas son endémicas y, si con esta historia, logramos causar curiosidad, ya hemos logrado mucho.
